Tổng Hợp Các Món Chay Ngon Dễ Làm
CÀ TÍM XÀO CAY
15
Th7
Th7
Khẩu phần: 3-4 người
Thời gian: 25 phút
Phần gia vị
1 thìa canh tương đậu
1 thìa cà phê đường nâu
½ thìa cà phê dấm
60ml nước dùng rau củ với 1 thìa cà phê bột bắp
⅛ thìa cà phê muối
Cà tím
2 quả cà tím cắt miếng (Rắc ¼ thìa cà phê muối lên cà, để trong 10 phút)
1 thìa canh bột đa dụng
1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
1 củ hành tây, băm nhỏ
6 tép tỏi
2 trái ớt hiểm
100gr đậu Hà Lan
Cách làm
Rắc 3 thìa canh bột đa dụng lên cà tím. Trộn cho bột phủ đều và chiên đến khi cà tím chuyển nâu và để qua một bên.
Làm nóng 1 thìa canh dầu, phi thơm tỏi. Cho ớt hiểm, ớt chuông, hành tây và đậu Hà Lan vào làm.
Xào trong 2 phút, cho cà tím đã chiên vào.
Trộn và đảo đều thêm vài phút.
Cho gia vị vào. Ăn kèm với cơm nóng.
nguồn: Vive
