CÁ THU CHAY SỐT CÀ

Cá thu chay sốt cà chua là món sốt chay đơn giản nhất và được chọn làm món sốt trong mâm cỗ chay, bởi nguyên liệu dễ mua, món ăn dễ làm và ăn rất ngon. Cùng tìm hiểu công thức dưới đây nha!

Nguyên liệu:

• Cá thu chay : 6 miếng
• Cà chua: 1-2 trái
• Hành lá: 2 cây
• Hành khô: 3 củ
• Gia vị: mắm chay, đường, dầu thực vật, dầu hào, tiêu bắc xay, hạt nêm chay, nước tương

Cách chế biến:

1 . Cà chua thái lát, hành bào nhỏ,hành lá rửa sạch thái nhỏ, cá thu chay rã đông cho đến khi mềm ra

2.  Cho cá thu chay vào chảo chiên vàng (không chiên vàng quá). Hành khô đã bào nhỏ cho vào chảo cùng một ít dầu đảo cho vàng và có mùi thơm bay lên là được, cho cá thu đã chiên vàng vào chảo lắc khẽ chảo.

3. Trộn gia vị bao gồm một chút đường, nược tương, mắm chay, dầu hào, và hạt nêm chay, thêm chút nược xôi đánh đều cho các gia vị hòa trộn và tan vào nhau. Đổ hỗn hợp gia vị vào trong chảo cá đợi đến khi xôi một chút thì cho cà chua vào. Nghiêng đều chảo cho gia vị thấm vào cà chua cho thêm ít tiêu bắc vào chờ tới khi cà chua chín thì bỏ hành lá vào và tắt bếp đậy nắp vung cho hành chín bằng hơi nóng là xong.